Indisches Weißkohlgericht (Bhaji)

 Zutaten für 2 Personen:

250g Weißkohl, 2 EL Öl, 1 EL gemahlene Koriandersamen, 1 TL Chilipulver, 2 Tomaten, 1/2 TL Kurkuma, 1/2 TL Salz

Zubereitung: 

  1. Kohl fein schneiden oder raspeln. gewaschene Tomaten würfeln.
  2. In einem mittelgroßen schweren Topf Öl erhitzen. Koriandersamen, Chilipulver, Kurkuma unterrühren. Kohl und Tomaten dazu geben, mit Salz abschmecken und alles gut miteinander verrühren.
  3. Auf kleiner Hitze ca. 15 Minuten zugedeckt kochen lassen. Das Gemüse soll bissfest serviert werden.. Dazu passt Pulao - ein indische Reisspezialität.