Knusprige Hähnchenspieße 

Zutaten für 4 Personen:

4 Hähnchenbrustfilets, Salz, Pfeffer, 3 EL Senf, 2 EL Olivenöl, 1 EL Paprikapulver, 1 TL Ingwerpulver, 1 EL Curry, 1 Brise Muskatnuss, 1 EL Zucker, Saft von 2 Zitronen 

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und in 2cm breite Streifen schneiden. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit Senf einreiben.
    

2. Das Olivenöl mit Paprikapulver, Ingwerpulver, Curry, Muskat und Zucker verrühren und die Hähnchenbrustfilets damit einpinseln und mindestens 2-3 Stunden ziehen lassen.
    

3. Die Hähnchenbrustfilets auf kleine Holzspießchen stecken und mit der Marinade nochmals bestreichen. Die Spieße auf dem Grill scharf anbraten und anschließend mit etwas Zitronensaft beträufeln.